10 Datos impactantes sobre el desperdicio de comida.

Throwing out good food

Los desechos de comida a nivel del consumidor en los países industrializados (222 millones de toneladas) es casi tan alto como la producción neta total de alimentos en el sub-Sahara de África (230 millones de toneladas).

Al menos un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se deshecha a nivel mundial, lo que equivale a casi 1,300 millones de toneladas al año.

1. 12% de las pérdidas de alimentos sucede durante la fase de cosecha en los países desarrollados.

2. 25% de las pérdidas de alimentos sucede durante la fase previa a la cosecha en países en vías de desarrollo.

3. Casi un cuarto del agua total que todos los humanos consumen en el planeta es utilizada en alimentos que nadie come.

4. 10% del total del presupuesto energético de Estados Unidos sirve para llevar la comida de la granja a la mesa.

5. 40% de las pérdidas de alimentos en países en vías de desarrollo son resultado de un almacenamiento inadecuado.

6. 25% de las pérdidas de arroz durante la fase posterior a la cosecha usualmente varía de un 10 a un 25% en los países asiáticos.

7. 10% de pan, 5% de pescado y 4% de carne son desperdiciados durante la etapa de procesamiento y empaque.

8. Entre 95 y 115 kg es el promedio anual de desperdicio alimentario per capita en los países Americanos y Europeos.

9. 3% del desperdicio de alimentos es reciclado actualmente.

10. 40% del contenido de rellenos sanitarios derivan del desperdicio de alimentos

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